أكاديمية بريميوم
إتقان فن تجارة القهوة
الغوص العميق في التحميص الفني، وتحليلات الإنتاج، والبنية التحتية التجارية للقهوة المتخصصة.
البرنامج
برنامج تدريبي شامل مصمم لتزويدك بالمعرفة الأساسية لبدء وإدارة مشروع تجاري احترافي للقهوة. من البنية الجزيئية لحبوب البن الخضراء إلى الخوارزميات المتطورة لبرامج التحميص، يسد هذا المنهج الفجوة بين الحرفية اليدوية والدقة الصناعية.
منهج
تفصيل المنهج
دورة حياة القهوة الخضراء
مقدمة عن القهوة الخضراء، ودورات الزراعة، وسلسلة التوريد العالمية من المزرعة إلى الرصيف.
صانع و RoR
استخدام برنامج Artisan لتحليل منحنيات معدل الارتفاع (RoR) وضمان تناسق الملف الشخصي عبر الدُفعات.
الأصناف والمعالجة
تحليل معمق لأنواع القهوة، والأصناف النباتية، والكيمياء الكامنة وراء طرق المعالجة المختلفة مثل المعالجة العسلية والتخمير اللاهوائي.
تحميص حديث
إتقان فيزياء انتقال الحرارة والمبادئ الديناميكية الحرارية لتحميص الأسطوانات الحديث.
مزج مخصص
فن الطهي في إنشاء خلطات منزلية فريدة باستخدام التحليل الحسي ومخططات توافق حبوب البن.
إدارة الأعمال
لوجستيات المخزون، وتكلفة البضائع المباعة (COGS)، والإطار القانوني لتشغيل محمصة تجارية.
مشروع نهائي
منهج إطلاق الأعمال
هل أنت مستعد لبدء رحلتك؟
انضم إلى الدفعة القادمة من قادة الصناعة. باب التسجيل لفصل الخريف مفتوح الآن.